Café do Rosário – Cafés Especiais Moka – Acaiá

Descubra a delicadeza e a riqueza do Café do Rosário – Moka Acaiá, um café especial produzido no Sítio Sr. Niquinho, em Carmo de Minas, região reconhecida pela excelência de seus cafés.

Cultivado a 1.300 metros de altitude pelo produtor Luiz Paulo Dias Pereira, este café 100% Arábica passa por processo natural e recebe torra média, preservando seu equilíbrio e ressaltando uma experiência aromática e saborosa.

Na xícara, apresenta agradáveis notas de chocolate ao leite e caramelo, com uma combinação equilibrada, doce e envolvente. Ideal para quem aprecia cafés especiais e deseja transformar cada preparo em um momento de sabor e contemplação.

O Moka-Acaiá é uma combinação de duas variedades de café da espécie Coffea arabica: Moka e Acaiá. Cada uma contribui com características próprias para formar um perfil de bebida mais complexo e aromático.

O que é o Moka?

O Moka é uma variedade conhecida por seus grãos pequenos e arredondados e por apresentar, quando bem cultivada e processada, uma xícara bastante aromática, com tendência a notas doces, frutadas e achocolatadas.

O nome pode causar confusão com o método de preparo "cafeteira moka", mas aqui Moka é o nome de uma variedade de café, não do equipamento usado para preparar a bebida.

E o Acaiá?

O Acaiá é uma variedade brasileira de Coffea arabica, bastante conhecida por seus grãos maiores e por boa adaptação às condições de cultivo brasileiras. Na xícara, pode proporcionar doçura, equilíbrio e corpo, dependendo da região, altitude, processamento e torra.

O que significa "Moka-Acaiá"?

No caso do Café do Rosário, Moka-Acaiá indica o cultivar ou composição varietal utilizada na produção do lote. Ou seja, não significa que o café tenha sabor de "moka" nem que tenha sido preparado na cafeteira italiana.

No seu produto, essas características se encontram com:

• Origem: Sítio Sr. Niquinho, Carmo de Minas
• Altitude: 1.300 metros
• Processamento: Natural
• Torra: Média
• Variedades: Moka e Acaiá
• Perfil sensorial informado: chocolate ao leite e caramelo
• 100% Arábica

O resultado é um café especial que pode unir aroma, doçura e complexidade, com as notas de chocolate ao leite e caramelo destacadas pelo produtor.

Características:

•  Café especial Moka – Acaiá
•  100% Arábica
•  Origem: Sítio Sr. Niquinho – Carmo de Minas/MG
•  Produtor: Luiz Paulo Dias Pereira
•  Processo: Natural
•  Torra: Média
•  Altitude: 1.300 metros
•  Notas sensoriais: Chocolate ao leite e caramelo
•  Café torrado em grãos
•  Peso líquido: 250 g

Comercializado por: Menino Jesus Comércio Varejista de Produtos Religiosos Ltda.
café@institutohesed.org.br